Mogroside เมื่อเพิ่มเป็นสารให้ความหวานกับอาหารต่าง ๆ สามารถแทนที่ซูโครสบางส่วนหรือสมบูรณ์ เมื่อทำขนมเช่นการเพิ่ม 0.00012% mogroside ลงในลูกอมพรุนแป้งสามารถผลิตขนมที่มีทั้งรสชาติและพื้นผิวที่ยอดเยี่ยม คุกกี้ที่ทำโดยการแทนที่ซูโครสด้วย mogroside มีโครงสร้างและพื้นผิวที่ดีมาก พวกเขาสดชื่นและเย็นเมื่อกินและไม่มีความแห้งเมื่อเคี้ยว
สารสกัดจาก Luo Han Guo สามารถลดกรดไขมันอิสระในซีรั่มลดการตอบสนองต่อความเครียดออกซิเดชันในระหว่างการพัฒนาของโรคเบาหวานและป้องกันการก่อตัวของโรคเบาหวาน สารให้ความหวานที่สกัดจากผลไม้พระสามารถลดการใช้ซูโครสและสารให้ความหวานอื่น ๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญทำให้มันเป็นธรรมชาติมากขึ้น สิ่งนี้สอดคล้องกับการแสวงหาการบริโภคตามธรรมชาติของผู้บริโภคและแนวโน้มการพัฒนาตลาด
